KUE BOLA ISI STROBERI

Bahan:
300 gr ubi kuning, kukus lalu haluskan.
60 gr tetpung sagu
2 sdm gula pasir
2 butir telur, kocok lepas
100 gr kraker asin, tumbuk
Minyak goreng secukupnya

Bahan Isi:
Stroberi 100gr, haluskan
Gula pasir 75 gr

Cara Membuat Isi:
1. Masak stroberi dan gula pasir sambil di aduk.
2. Tunggu sampai mengental samapi seperti selai.
3. Angkat dan dinginkan.

Cara Membuat Bola:
1. Campurkan tepung sagu, ubi, gula aduk hingga rata.
2. Ambil 2 sdm adonan ubi, bulatkan, pipihkan menyerupai mangkuk kecil, beri 1 sdt isi, bulatkan kembali. lakukan hingga adonan habis.
3. Gulingkan diatas kraker, celupkan kedalam telur, gulingkan kembali diatas kraker hingga rata. panaskan minyak, goreng ubi hingga kuning kecoklatan. angkat dan tiriskan.