Ayam Penyet

Bahan:
1. Paha ayam kampung 4 potong.
2. Air 200ml.
3. Merica bubuk 1/4 sdt.
4. Minyak goreng.

Bumbu Halus:
1. Bawang putih 2 siung.
2. Garem 1/2 sdt.
3. Ketumbar 1/4sdt.
4. Sedikit kunyit bubuk.

Bahan Sambal:
1. Garam 1/4 sdt.
2. Gula pasir1/2sdt.
3. Cabai rawit merah 5 buah.
4. Terasi bakar 1/2 sdt.
5. Tomat 1/2 buah.
6. Jeruk liomo 1 buah.

Cara Membuatnya:
1. Campur ayam dengan bumbu halus, merica bubuk dan air. masak dalam wajan tertutup sampai habis airnya.Dinginkan.
2. Sambal: Ulek semua bahan sambal.
3. Goreng ayam dalam minyak panas sampai agak kering.
4. Taruh ayam dalam cobek tekan-tekan lalu hidangkan.
5. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan.